Efeitos das combinações de luz LED no crescimento e na estabilidade pós-colheita da grama de cevada em fábricas de plantas
Este estudo investigou como diferentes combinações de luz LED afetam a germinação, o crescimento, a eficiência fotossintética e a qualidade pós-colheita do capim de cevada (Hordeum vulgare L.) cultivado em um sistema de fábrica fechada, e avaliou o papel dos métodos de embalagem na preservação da estabilidade pós-colheita. A pesquisa teve como objetivo identificar estratégias ideais de iluminação e embalagem para uma produção estável-durante todo o ano e maior vida útil do capim de cevada. O experimento foi conduzido em uma fábrica controlada com ambiente constante de 23±1 grau, 60±10% de umidade relativa e fotoperíodo de 12 horas de luz/12 horas de escuro.
Cinco tratamentos de luz LEDforam testados: 100% vermelho (R10), 100% azul (B10) e três espectros mistos vermelho-azul (R7B3, R5B5, R3B7), todos com uma densidade de fluxo de fótons fotossintéticos de 160 μmol m⁻² s⁻¹. As sementes de cevada foram embebidas por 6 horas antes da semeadura e os indicadores de germinação e crescimento foram medidos por 7 dias. O desempenho fotossintético foi avaliado através do rendimento quântico máximo do fotossistema II (Fv/Fm). Para testes pós-colheita, as mudas colhidas foram armazenadas a 8±1 graus por 14 dias usando três métodos de embalagem: controle, caixas de papelão ondulado e embalagem em atmosfera modificada (MAP) com taxa de transmissão de oxigênio (OTR) de 40.000 cc·m⁻²·dia⁻¹·atm⁻¹. A perda de peso e a contagem microbiana foram registradas durante o armazenamento. Os resultados experimentais mostraram que o LED vermelho monocromático (R10) superou significativamente outros tratamentos. Alcançou a maior taxa de germinação (95,3%), energia de germinação e taxa de germinação, juntamente com o melhor desempenho de crescimento, incluindo a altura de planta mais alta, peso fresco e seco de brotos mais pesados e maior comprimento de raiz.
O valor de Fv/Fm atingiu 0,81 em R10, indicando a maior eficiência fotossintética, enquanto os tratamentos ricos em azul (R3B7, B10) tiveram menor Fv/Fm (0,79) e pior crescimento e germinação. No armazenamento pós-colheita, o tipo de embalagem teve um impacto muito maior na qualidade e na segurança microbiana do que os tratamentos LED pré{8}}da colheita. O MAP reduziu efetivamente a perda de peso fresco para 4,4–5,1%, muito inferior ao controle (10,9–11,7%) e à embalagem em caixa (7,1–7,6%). Ele também inibiu significativamente o crescimento de bactérias aeróbicas totais, coliformes e fungos, atendendo aos padrões de segurança microbiana para alimentos-prontos-para consumo. Não foram encontrados efeitos interativos significativos entreTratamentos LEDe métodos de embalagem. Concluindo, a luz vermelha monocromática (R10) é o regime de iluminação ideal para o capim de cevada em fábricas de plantas, promovendo germinação uniforme, crescimento robusto e alta eficiência fotossintética.
Para a preservação pós-colheita, o MAP com OTR 40.000 é altamente eficaz na minimização da perda de peso e da proliferação microbiana. A integração da iluminação LED R10 durante o cultivo com armazenamento MAP otimizado pode oferecer suporte à produção industrial estável-de grama de cevada durante todo o ano, com vida útil estendida e melhor qualidade.
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