Luz LEDCrescimento e valor nutricional de Spectra Impact Lettuce Baby Greens
O crescimento, o acúmulo de pigmentos e as qualidades antioxidantes da alface coral vermelha e da alface verde baby green foram investigados neste estudo em relação ao branco, azul, vermelho + azul eluz LED vermelha. Marcadores morfológicos, pigmentares e bioquímicos foram medidos e analisados estatisticamente durante o experimento de 20 dias, que teve fotoperíodo de 10 horas de luz/14 horas de escuro.
A alface verde superou a alface vermelha na maioria dos índices morfológicos; luz vermelha + azul* foi a mais bem sucedida em termos de crescimento, aumentando significativamente a altura da planta, o comprimento do pecíolo e a biomassa fresca. A luz azul restringiu a altura das plantas, mas aumentou a área foliar, enquanto a luz vermelha encorajou o alongamento do caule, mas diminuiu a biomassa e a área foliar. O crescimento das raízes de ambos os tipos foi aumentado pela luz branca.
A luz branca preservou a maior concentração de clorofila para os pigmentos, porém a luz vermelha e vermelha + azul reduziram significativamente a clorofila, com a luz vermelha causando uma diminuição de 57,81% na clorofila total da alface verde. Quando comparado à luz branca,luz azulmostrou a menor perda de carotenóides, licopeno e luteína.
A luz vermelha produziu os níveis mais baixos de antioxidantes, enquanto a luz branca produziu os maiores teores globais de fenólicos e flavonóides, seguida pela luz azul. Em comparação com a alface verde, a alface vermelha tinha um pouco mais de antioxidantes. A clorofila e os antioxidantes foram diferenciadores importantes, e o PCA e a análise de correlação confirmaram que os espectros de luz influenciaram significativamente o crescimento, os pigmentos e os metabólitos secundários.
Concluindo, a luz branca e azul melhoram a qualidade nutricional, aumentando os pigmentos e antioxidantes, enquanto a vermelha +luz LED azulmaximiza o crescimento e a biomassa da alface. Esses resultados oferecem uma base para a regulação da luz na agricultura em ambiente controlado para a produção de folhas verdes de alface de alta-qualidade.
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